春卷皮这玩意很考究，不像饺子皮、包子皮是用擀面杖擀出来的，而是要用平底锅，在锅底烙出来。

只见宁母在锅里摊了薄薄的一层油，然后用小勺子舀了一勺和好的面，划了个圈，撩在锅底，右手拿着平口的木铲子，小心地将湿面摊开。

摊薄的面皮很快变干、变硬，左手早换了铁铲，轻轻兜底一铲，空出的右手飞快地拎起面皮，扔到一旁的盘子里。[搜索最新更新尽在.bsp;李永看得叹为观止，原以为宁家是宁父下厨，没想到宁母还有这手，看来这对夫妻平常琴瑟相和、夫唱妇随，一定挺和美的。

李永看了会，就有些手痒，自告奋勇让宁母歇一会儿，换换手。

“小李，你也会做这个？”宁母倒是想看看李永的手艺，将木铲子递给了他：“现在要吃春卷，也是到菜场买皮子，就小雪喜欢吃我摊的春卷皮，每次回来都会弄点，她回来得少，我这手都生了。”

“小雪有你们这样的父母，真是幸福，”李永笑着接过工具，这玩意他可没弄过，虽然看着简单，做起来就手忙脚乱的，也亏得他眼疾手快，烙坏几张以后，才渐渐上手，弄得像模像样。

“小李估计以前弄过，也是很长时间不弄了吧？”宁母笑着看了会，看到李永很快就能上手，倒是放心由他折腾。

宁小雪这会也发现锅台上换了人，让楚楚一个人玩，走过来瞧着，宁母疼爱地看了眼自个女儿，微微笑道：“小李，那皮子就交给你了，手生不要紧，多做两回就练出来了，以后日子还长着呢！”

“小雪，以后在城里，想吃春卷就让小李给你烙皮子，”宁母慈爱地笑道。

“妈，你说什么呢！”宁小雪娇羞地嗔道，将宁母推到一边：“你快去弄春卷馅，我要吃韭菜馅的。”

“好好好，都给你准备好了呢，那你看着李子，想要吃多少，就让他烙多少，”宁母笑呵呵地洗菜去了。

“第一次弄，弄得不好，你可不要怪我，”趁着中间的停顿，李永回头对宁小雪说了一句。

“不会的，看你烙得很好呢，都快赶上我爸的水平了，”宁小雪站在旁边，甜甜地笑道。

“你爸水平一般？”李永疑惑地问道。

“才不是，我爸做得比我妈还好呢！”宁小雪嗔道。

“不会吧？”李永觉得宁母的手艺已经很好了，没想到宁父的手艺更好。

至于自个，他也有自知之明，还比不上宁母娴熟，就是仗着年轻，动作快，勉强能够弄出个样子。

宁小雪这是说他做得比宁母还好，看来真是“情人眼里出西施”，李永忍不住就乐了，心里一激动，一块春卷皮就给弄成了五角形。

李永连忙打起精神，小心应付，在宁小雪的鼓励，以及美目注视下，他的动作竟然越来越娴熟，到了后来，宁小雪竟然说，他的手艺已经超过宁父了。

别的不说，就说这烙皮子的速度，比以前菜场里卖皮子的也差不了多少。