二十二天，饭店按照范添添的要求装修好了，让严宏定制的那批工具也制作完成运到了店里，范添添开始给手下的人做营业前的培训。所谓培训，其实不过是她先做一遍，然后大家按照她刚才操作的方式一遍又一遍的练习。

饭店一共三层，第一层卖烧烤。不设单间，大厅里有十几张桌子，每张桌子有四张椅子供客人坐。如果不想在店里吃，也可以打包带走，窗口处有一个小窗子是开放的，客人站在那里就可以指定自己要吃什么，当然也可以坐到屋子里面等。烧烤的摊子就摆在窗户边上，周围没有任何的遮挡，客人可以清楚的看见制作的过程。两个身材壮实的年轻男人负责烧烤，肉串切多大的块合适、每根竹签子上穿几块肉、什么时候放调料、放多少、什么火候是最好吃的时候、什么时候就老了不能吃了，饭店没有正式营业之前，他们必须掌握这些东西。

第二层卖麻辣香锅，有大厅也有单间，所有的食材都用木盆装着摆放一排，旁边一摞编织的非常之精美的柳条筐摞成摞，三四只U型竹夹子放在一块木板上，以供客人自己挑选菜品。

第三层和第二层的摆设布置基本上是一样的，不同的是三层卖火锅，清汤的、麻辣的、还是鸳鸯锅。所有的菜品跟二层一样可以自己挑选后到称重处称重，然后领取一个有序号的木牌回到自己的桌子上等待。

正是晌午，范家饭店大门虽然关着，可是里面的人并不少：“二少爷，咱们真的不用挡一挡吗？那些人看见我们怎么做的，不是很容易就能模仿？我们还怎么挣钱？”华林跟在范添添的身后，从一层到三层，看着烧烤的、炒锅的、煮锅的所有操作步骤都可以被人看的清清楚楚，心中十分的不解。

“你也说了，那是模仿。既然是模仿，怎么可能会做的有我们好呢？我不怕被人模仿，怕就怕没有火到有人想模仿。”范添添面前的桌子上摆着一碗麻辣香锅，里面有肉有菜还有海鲜做成的丸子，虽然这些天已经吃过了不少次，可是那种味道一旦进入鼻子里，范添添还是控制不住的想要再吃一次。

华林的面前也摆了一个碗，碗里面的食物颜色鲜红、花花绿绿的点缀在期间，先不说味道怎么样，光是样子就已经很是吸引人的眼球了。拿起筷子夹了一口莲藕放在嘴里，轻轻一咬，有点脆、有点辣、有点香还有点麻，尽管以前不怎么吃辣椒，一口吃到嘴里，华林的舌头有些发麻，可是那种想要吃的欲望却变得强烈了，就着旁边的米饭，一会儿的功夫，一碗麻辣香锅就下了肚，红红的嘴唇显示了他的好心情。

“怎么样？满意吗？”

“很好，真的很好吃，京城的人虽然口味偏于清淡，但只要他们的舌头没有问题，就不会拒绝美味的食物。”华林知道范添添不是问他觉得怎么样，而是想他以一个客人的角度去思考问题，他频频点头表达自己的想法，没有犹豫，这样的味道也根本就不需要犹豫。

不用华林说，范添添也知道店里的东西很好吃，毕竟在那个时代，这三样东西可是任何一个城市、不论大地方还是小地方都有人卖的，也是所有人都喜欢吃的。大众的也是经典的的，经得住时间的考验。可是她有些拿不准这个时代的人是不是也会喜欢，毕竟刚开始，接受也要有个过程，且不说那么多的调料对味蕾是一个挑战，就是自己添加的一些东西也是需要时间才能让人喜欢上的，比如麻酱、比如孜然、尤其是那些用海鲜做成的鱼丸、虾丸，可是这里的人从来没有见过的东西。