第59章 橙汁鸡球(2)

2017-02-28 作者： 冷家小妞

第59章 橙汁鸡球(2)

鉴于昨天另外两只吃货的表现，今天千白芷决定做四道肉菜，先前已经做了一道蜜汁鸡翅，现在正准备做的是橙汁鸡球。

千白芷一直就对橙子这种酸酸甜甜的水果很感冒，以前也研究过将水果融入菜中的做法，这橙汁鸡球就是她很喜欢的一道菜。

如今又尝试了更多的水果后，千白芷选择了名为血橙的橙子，橙香浓郁，甜中带着微微的酸，只单吃水果本身味道就很是不错！

将血橙去皮切块儿，倒入榨汁机中榨成果汁，过滤掉其中的纤维，又往其中倒入番茄酱，白糖和少许的盐，千白芷用小拇指蘸了蘸，放入嘴中试了试味，脸上立马浮现一抹满意的笑容。

嗯，就是这个味儿！

用的肉是卢鸡的鸡胸肉，这块儿的肉口感细腻。手腕儿微动，又将手下的鸡肉切成小块后，放入料理机中，打成细腻的肉泥。加入淀粉后搅拌，又洗了洗手，千白芷抓起肉泥，右手用汤匙从虎口挤出的肉馅一刮就一个肉丸儿。

千白芷做的量不少，直到刮了四十个肉丸才停手，又将其均匀的裹上淀粉，中火油炸，直至金黄将其一把捞起。在锅内倒入调好的橙汁，小火，直至汤汁黏稠时，再将鸡球倒入，翻勺滚勺汤汁，即可出锅！

没忍住自己先尝了一个，千白芷微眯了眯眼，对于今天这道菜的味道很是满意。

随后又做了一道香辣里脊肉丝，这是为凤烟准备的，昨天就看出了，她吃辣的完全是面不改色，是个能吃辣的。